HRVATSKI PELINKOVAC

Najstariji i najpoznatiji biljni liker u Hrvatskoj, proizvodi se tradicionalnim postupkom maceracije u kojem se odabrano ljekovito bilje, među kojim dominira pelin potapa u osnovnu tekućinu nakon čega odležava u drvenim bačvama. Prepoznatljiv je po specifičnom gorkom okusu pelina u optimalnom skladu s aromatičnim biljem. Izvrstan je kao aperitiv ili digestiv kao i u kombinaciji s drugim pićima. U narodu se pelinkovac od davnina koristi i kao lijek kod tegoba želuca.

TRAVE KOJE SE KORISTE U PROIZVODNJI

Angelika – Angelica archangelica, Anis – Pimpinella anisum, Borovnica, Kleka – Juniperus communis, Iđirot – Acorus calamus, Iva trava – Teucrium montanum, Izop, Miloduh – Hyssopus officinalis, Jagoda šumska – Fragaria vesca, Kadulja žalfija – Salvia officinalis, Kičica – Centaurium umbellatum Gillb, Komorač – Foeniculum vulgare Mill, Korijander – Coriandrum sativum, Majčica dušica – Thymus serpyllum, Matičnjak – Melissa officinalis, Mažuran – Majorana hortensis Moench, Metvica paprena – Mentha piperita, Neven – Calendula officinalis, Oman – Inula helenium, Ružmarin – Rosmarinus officinalis, Gorki pelin – Artemisia absynthium